1 . Tôi từng thú nhận trong một status trước đây: I have a soft spot for giò lụa. Cho nên plant-based kiểu gì, ở đâu thấy có giò ngon là tôi muốn thử (nhưng chỉ đúng giò lợn nạc, còn các loại giò tai, giò thủ, giò bò, giò bê v.v... là ko quan tâm) dù không còn ăn nhiều. Chuyên gia đánh giá giò phải là đám mèo nhà tôi. Cho chúng ngửi thử, chỉ cần nhìn thái độ là có thể cảm nhận được... chất lượng. Thứ giò lụa ngon nhất tôi từng nếm ở Hà Nội lại đến từ hàng xôi ngay bên hông văn phòng lớp. Họ chỉ bán giò Tết và một lần mỗi tháng vào ngày rằm. Khoanh giò có đường kính to gấp rưỡi giò thường, và gói dài ngoằng, chắc cũng phải tầm 5kg một xách. Lần đầu tiên mua về, bọn mèo nhà tôi phản ứng thôi rồi. Ăn được một miếng là bắc hai chân lên, cào cào tay chủ, mắt mở to rực phấn khích. Thế là từ đó, mỗi tháng chỉ ăn giò một lần mua từ hàng xôi này. Nhưng chưa được 2 cái Tết thì hàng xôi đổi nguồn cung: bán giò với size thông thường. Mà rõ ràng nhà khác làm: ăn vào thấy ngay khác biệt, ...
